Минпромторг предложил в отелях ввести категорию «русский завтрак» с традиционными блюдами: сырники, каши, блины, рыба с икрой, пироги, квас и морсы.
Цель проекта — популяризировать русскую кухню среди туристов. При этом заведения с ярко выраженной национальной спецификой к участию в проекте привлекаться не будут.